Lou Païsan Valen

Aymeric Paz et Lou Païsan Valen : Une Passion pour le Blé et la Tradition

Situé au Val, dans le Var (83), Lou Païsan Valen est une exploitation céréalière portée par Aymeric Paz. Passionné par les cultures anciennes et le travail artisanal, il perpétue un savoir-faire unique en alliant les métiers de céréalier, meunier et boulanger. Son engagement envers une agriculture biologique et locale en fait un acteur incontournable du terroir varois.

Une Production Biologique et Artisanale

Sur ses terres, Aymeric cultive plusieurs variétés de blé et de pois chiches, en respectant les principes de l'agriculture biologique. Il transforme lui-même ses récoltes pour produire des farines de qualité, moulues sur meule de pierre, et des pains au levain cuits de manière artisanale. Cette approche garantit des produits authentiques, riches en goût et exempts de traitements chimiques.

Des Produits Disponibles en Circuits Courts

Les produits de Lou Païsan Valen sont disponibles sur Labanasto.fr, garantissant une distribution directe et locale. Bientôt, ils seront également proposés à la boulangerie des Olivettes, au Val, permettant aux habitants de la région de découvrir des pains et farines issus d’un circuit court, favorisant une alimentation saine et responsable.